谷子（粟）是北方干旱半干旱地区重要的特色杂粮作物，具有耐旱、耐瘠薄、适应性强的特点。选用优良品种并抓住适期播种，是谷子高产优质的前提。
一、品种选择原则
谷子品种的地域性很强，不同生态区应选择相适应的品种类型。
- 生态适配：东北春谷区（黑龙江、吉林、辽宁）选择生育期100～130天的中晚熟品种；华北春谷区（河北、山西、内蒙古）选择生育期80～110天的中早熟品种；夏谷区（黄淮海）选择生育期70～90天的短生育期品种。
- 优质高产：注意品种的米色（黄米/白米）、适口性、出米率等商品品质。优质品种如沁州黄、沁黄2号、晋谷21号等在华北地区表现突出。
- 抗逆性：旱地种植应选择抗旱性强、抗谷瘟病、抗白发病的品种。盐碱地注意选择耐盐碱品种。
二、适期播种
谷子播种期的确定主要依据温度、墒情和品种生育期，确保抽穗开花期避开雨季和高温。
| 区域 | 播种期 | 温度要求 |
|---|---|---|
| 东北春谷区 | 4月下旬～5月中旬 | 5厘米地温稳定10℃以上 |
| 华北春谷区 | 4月下旬～5月上旬 | 5厘米地温稳定10～12℃ |
| 黄淮海夏谷区 | 6月上中旬（小麦收获后） | 抢时早播，越早越好 |
三、播种技术要点
- 播量：谷子千粒重小（2.5～3.5克），播量每亩0.5～0.75公斤。精量播种可降至0.3～0.4公斤。
- 播种深度：3～4厘米，墒情好宜浅播，墒情差稍深但不超过5厘米。
- 行距：一般行距40～50厘米，机械化种植可缩小至30～40厘米。
- 镇压：谷子籽粒小、顶土力弱，播后必须镇压，使种子与土壤密接。
- 种子处理：播前晒种2～3天，用盐水（浓度10%）漂去瘪粒，然后用瑞毒霉或多菌灵拌种防治白发病和谷瘟病。
注意事项：谷子不宜连作，连作会导致病虫害加重、杂草（特别是谷莠草）滋生。应实行3年以上轮作，前茬以豆科、薯类或玉米为宜。