谷子适应性广、耐瘠薄，是丘陵旱地重要杂粮作物。虽较耐旱，但进入拔节孕穗期后需水量明显增加，此时管理好坏直接影响穗大粒多和后期产量。
中耕培土与水肥管理
拔节后及时中耕除草并进行根部培土，促进次生根发育，防止后期倒伏。孕穗期遇旱应及时浇水，结合降雨或浇水追施穗肥，以氮肥为主，具体用量根据苗情和地力确定。谷子怕涝，低洼地块要注意及时排水防涝。
后期防早衰
抽穗后注意保护叶片功能，避免脱肥早衰。灌浆期遇旱可轻浇一水，促进籽粒饱满，但忌大水漫灌，以免造成倒伏和贪青晚熟。灌浆后期还要注意防鸟害，可采取田间看护、悬挂醒目条幅等简易措施减少产量损失。
病虫害防治
注意防治谷子白发病、锈病及粟芒蝇、玉米螟等，发现病株及时拔除带出田外深埋。化学防治按产品说明对症用药，注意轮换用药延缓病虫抗性。谷子管理重点是促壮苗、防倒伏、防旱排涝，后期切忌贪青。