症状：变形果又称畸形果。是指不同于正常果形的辣椒果实，果实扭曲、皱缩、僵小果等。横剖可见果实里种子很少或无，有的发育受到严重影响的部位，果皮内侧变成褐色，失去商品价值。

病因：系生理病害，原因很多。

一是受精不完全。辣椒花粉发芽适温20～30C，高于这个范围，引起花粉发芽率降低，容易产生不正形果；当温度低于13C时，基本上不能正常受精，出现单性结实，形成僵果；当出现雌蕊比雄芯短的短花柱花时，授粉困难，容易落花或形成单性结实的变形果。

二是肥水不足、光照不良，果实得到的同化养分少或不均匀，也会产生变形果。

三是辣椒果实发育先是纵轴先伸长，然后横向伸长。遇有根系发育不好，地上部和地下部的平衡遭到破坏时，容易出现顶端变尖的变形果实。

防治方法：(1)做到适温管理，白天控制在23～30℃，夜温应不低于15～18℃、地温保持在20℃左右，培育发育良好的花，以便促其授粉和受精。(2)加强肥水管理。使植株同化作用旺盛，必要时可增施磷肥，坐果后喷洒0．1％磷酸二氢钾溶液或促丰宝液肥Ⅱ号600～800倍液，促植株群体健壮生长。变形果明显减少。